宜春创新名菜“明月映石蛙”汤中的食材选用江西明月山石蛙养殖股份有限公司原生态养殖的石蛙，加上明月山的泉水烹制出的一道美味佳肴。石蛙以小鱼、昆虫等活体饵料为食。石蛙体内所含18种氨基酸中，有人体必须且容易吸收的就达8种，另外，石蛙体内富有丰富的硒元素、胶原蛋白、缓激肽素和骨溶融钙质等。
        菜名寓意明月映照山泉，山中万蛙鸣朝，明月山生态风光优美。
        明月映石蛙汤的特点是：汤中不加任何调味品，汤味鲜浓，具有美容驻颜、滋阴壮阳、防癌抗衰老且具有长寿之功效。